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2012年4月11日 (水)

幼時からの食育

昨日、銀行窓口手続きで待っている間の事です。

TVで岡山県の保育園(記憶があやふやで済みません)で、一歳から自分たちで作った野菜を、包丁を使い料理し、皆で食べる様子を紹介していました。

幼児たちは、2,3歳で包丁を使う事にも挑戦し、料理するだけでなく、野菜までつくることまでしています。

そして自分たちで作った料理だ!という楽しみの中で食事をしていました。

野菜嫌いの子も大好きに変わるそうです。

食事が生きるという事のなかでいかに重要であるかを学んでほしいと担当された保育士の方が話されていました。

お母さんの中には1歳8カ月の子供が料理の手伝いができるなんて思ってもいませんでした。感動です!と語っていました。

私も、単なる食事の内容でなく、野菜作り、料理、食事という大きい流れで食育をとらえているのに感動しました。

調べてみるとNPO法人キッズエクスプレス21の主催で、」幼児を対象とした食育キャンペーントとして食育コンテストを行っており、第6回を数えるまでになっています。

各リンクをご覧になると判りますが、全国の保育園、幼稚園が参加し、いずれおとらぬ先進的取り組みを行っており、静かにこの活動が確実に広まっているのを知り改めて感動致しました。

このような食育を大事にする動きが更に広まっていく事を期待してやみません。

保育士の方、園の先生方、日本の食育の為に頑張ってください!

NPO法人エクスプレス21のURLはこちら⇒http://kids21.gr.jp/

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